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【传统趣解】腊八日为啥要喝粥?

来源:本站原创
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今天是“腊八节”,也俗称“腊八日”; 每年的“腊八节”,其实也是拉开了过年的序幕。“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”“吃了腊八饭,就把年来办”,许多俗语广为流传。腊八节后,人们便开始购置年货,打扫卫生,布置居室,以崭新的面貌迎接“年”的到来。

腊八节里,我国各地都有喝腊八粥的习俗。腊八粥的做法颇为讲究,用料自不必说,就连用水也是专用的“腊八冰”──是从河里现刨冰回家化水使用。最早的腊八粥是用红小豆来煮,后经演变,逐渐丰富多彩。时下,花样越来越多的腊八粥已发展成具有地方风味的小吃。那么腊八节要喝粥是从何说起呢?

腊八节的起源

关于腊八节的起源有多种说法,最流行的一个来自佛教,传说释迦牟尼出家时,在腊月初八那天饥累昏厥,幸得一牧女用谷米、野果、泉水煮粥喂食,吃后神清气爽,顿悟于菩提树下得道成佛。僧侣们为了纪念佛祖,就在每年的“腊八日”煮粥供奉,称为“腊八粥”。


其实, 腊八节的形成,绝不会只是源于一个传说,而是经过上千年历史考验形成的具有传统文化内涵的节日。据考证,古时的“腊”是祭祀的意思。远在商周时代,就有连天地、神灵、祖先一起祭祀的“合祭”仪式,以表达一种朴素的、善良的心理活动。于是就选择腊月初八这天煮“粥”祭奠神灵,庆祝丰收,祈盼来年有更大收获。长此以往,就形成了腊八节吃腊八粥的风俗。且随着时代发展和社会进步,“腊八”早已远离迷信,演变成中华民族的一个传统节日,这一天吃粥的习惯也仍在一些家庭延续。


世人个个学长年,

不悟长年在目前。

我得宛丘平易法,

只将食粥致神仙。


想一想的确有些道理,经常吃粥,虽然不能成仙,却能长寿。据国家发布的《中国居民营养与健康状况调查》显示,大约40%居民不吃杂粮。而专家建议应多吃杂粮,腊八粥就是实现营养多样化的最好载体。因为粥中采用的赤小豆、芸豆、绿豆、玉米、薏米、紫米、糯米、莲子、核桃仁、大枣、百合等多为传统的食药兼用品,含有丰富的植物蛋白及多种微量元素。再说,粥相对容易消化,而且不需要太多的噬嚼,最适宜老年人食用。记得小编的爷爷奶奶在世时就天天熬粥,喝粥时那种津津有味至今历历在目。

在小编想来,粥,更是祖先适应生存的一项伟大发明。民以食为天,粮食一直是古代社会稀缺的东西,为了降低粮食消耗,聪明的祖先才发明了粥的艺术和文化。因为一般煮粥往往比做干饭用粮食少些。从这个意义上看,粥在一开始是穷人们发明的,但因为它独有的口味和营养价值,慢慢地变成了一种常见的食物,这是我们祖先智慧的体现。


近年来,我们的许多传统文化受到西方文化的冲击,过腊八节的人越来越少,城市人更少,就是有过腊八节的也都是老年人。年龄越小,对腊八节的了解越少。虽然小编一家定居县城日久,但仍怀念小时候的腊八粥。每每想起,一种浓浓的思乡之情,就像那做不完的童年梦蕴藏心中。我想,民族的才是传统的。延续民族传统,才能让现代人感受民族文化的丰富。如果我们连十二生肖、传统节日等都不要了,咱们民族的根基在哪?


值得欣慰的是,经过几十年的较量,有些传统已开始回归。如国家已把清明、中秋、端午节纳入法定节假日,我想有那么一天,也许会把元宵节、腊八节等纳入呢?另外,有些城市人过腻了现代生活,开始去找“农家乐”;有人嫌城里年味越来越淡,就花钱到农村去过年。

对优秀传统文化的继承,就是孩子们学习,尤其是语文学习的需求之一。我们的每一个孩子,都应是民俗文化的传播者和继承者,借“腊八节”了解传统民俗很有必要。

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